Indiferent de experienta pe care o avem in domeniul culinar, unele idei si sfaturi sunt binevenite oricand. Veti gasi mai jos o serie de trucuri ce va vor face viata in bucatarie ceva mai usoara.
-
- Pentru a preveni lipirea mancarii de tigaie, evitati sa turnati mancare rece intr-o tigaie fierbinte. De asemenea, nu puneti alimentele intr-o tigaie care nu e perfect curata.
- Pentru ca mancarea sa nu dea in foc in timpul fierberii, ungeti marginea oalei cu un strat subtire de unt. Acest procedeu functioneaza foarte bine in timpul fierberii orezului, pastelor si cartofilor.
- Pentru a obtine mai mult suc din citrice, aduceti-le la temperatura camerei, apoi presati fructele cu palma pe o suprafata rigida. Apasati cat de multi puteti rotind fructul, apoi taiati-l in 2 si stoarceti-l.
- Daca oule pe care le-ati pus la fiert au crapat, le puteti repara prin adaugarea unei linguri de otet in apa atunci cand observati ca s-au fisurat. Daca deja albusul a inceput sa iasa din ou, aceasta metoda nu va functiona.
- Verificati temperatura uleiului inainte de a pune ceva la prajit. In cazul in care nu aveti termometru, puteti face asta utilizand un cub de paine. Daca acesta devine aramiu intr-un minut, uleiul are aproximativ 175-185 grade Celsius, in 40 de secunde: 185-195 grade Celsius, iar in 20 de secunde: 195-205 grade.
- Inlaturati grasimea din supe punand in bol 4 cuburi de gheata. Grasimile vor converge in jurul ghetei, care apoi va fi inlaturata. Trebuie sa luati in considerare ca acest procedeu poate raci supa, deci exista posibilitatea de a fi nevoie sa o reincalziti.
- Puteti reduce intensitatea usturoiului si a cepei prin sotarea lor timp de cateva minute in ulei de masline sau unt, inainte de a le adauga mancarurilor.
…
Citeste continuarea articolului aici: Sfaturi super utile de urmat in bucatarie
